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El consumo de café es muy popular en toda Europa, y va acompañado de consejos y conclusiones contradictorias por parte, por ejemplo, de coaches de salud. Por eso hoy vamos a desmontar tres mitos persistentes sobre el café.

1. Tomar café deshidrata = mentira.

La cafeína es diurética: con ella tienes que orinar algo más a menudo y, por tanto, tendría un efecto deshidratante. Al menos, así sería si el ingrediente principal del café no fuera agua.

La cantidad de agua que contiene el café cuenta dentro de la cantidad diaria recomendada de agua que debe beber una persona. Un estudio sobre el consumo de cafeína demuestra que una cantidad normal de cafeína no provoca deshidratación. En resumen, el agua del café es suficiente para compensar el agua extra que sale del cuerpo. Tres tazas de café al día hidratan tanto como tres vasos de agua al día, según otro estudio.

El efecto diurético de la cafeína no es tan fuerte como mucha gente piensa, y además se desarrolla tolerancia rápidamente.

2. Tomar

Italia y café: una combinación imprescindible. En casi todos los países del mundo donde se toma café, los sabores y las costumbres están basados en la cultura italiana del café. Los italianos son los fundadores de esta cultura: empiezan con ello a primera hora de la mañana e incluso después de una comida italiana tardía siguen tomando café. Es hora de echarle un vistazo más a fondo a la cultura italiana del café. Aquí encontrarás todo sobre las costumbres y los usos para que durante tus vacaciones en Italia no quedes mal al pedir un café. Y, una vez de vuelta de tus merecidas vacaciones, querrás volver a esa atmósfera italiana; por eso tenemos los mejores granos de café italianos para ti.

El día empieza con… cappuccino

El comienzo del día es el momento ideal para tomar un buen cappuccino. Preferiblemente acompañado de un dulce cruasán, a veces incluso relleno de mermelada. Pero atención: a partir de las 11 o las 12 de la mañana mejor no pidas un cappuccino: para los italianos es más bien

Antes a mí tampoco me gustaba el café; eso cambió cuando, con unos 14 años, empecé a trabajar en la zona de lavado de un restaurante. Yo había dicho que no quería café, pero al final del día aparecían igualmente, sin pedirlas, cinco tazas llenas y frías de café junto a mí en la encimera. Una pena, claro, así que en algún momento me decidí a probarlo. Y bueno, ya no lo dejé...

La mayoría de los niños, al probar un sorbo de café, ponen una cara como si hincaran los dientes en un limón. Unos años después, gran parte de esos niños se vuelve fanática del café. ¿A qué se debe?

Los niños tienen más papilas gustativas que los adultos, y además están más repartidas por toda la boca. Por eso los sabores se perciben de forma distinta en niños y adultos. El café sin leche ni azúcar tiene de por sí un sabor bastante fuerte; por eso incluso muchos adultos lo toman solo con, por ejemplo, un chorrito de leche. Además, al final acabas acostumbrándote al sabor algo amargo del café solo y, una vez que llegas