Monthly Archives: February 2017
- 28 de febrero de 2017
Cuando tomas café, la cafeína pasa a la sangre y llega al sistema nervioso central: te sientes más despierto y con menos sueño. En las horas siguientes la cafeína se va eliminando, a un ritmo distinto en cada persona, y si la tomas a diario el cuerpo se acostumbra a ella. Aquí te contamos, paso a paso, qué le pasa a tu cuerpo después de una taza y qué efectos están respaldados por fuentes fiables.
¿Qué hace la cafeína en tu cuerpo?
La cafeína aumenta tu estado de alerta y reduce la sensación de sueño. Según la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria), la cafeína estimula el sistema nervioso central y, en dosis moderadas, tiene ese efecto; lo explica en su página sobre la cafeína (en inglés). Es el motivo por el que tanta gente empieza el día con un café.
La primera hora: la cafeína pasa a la sangre
En la primera hora después del café, la cafeína pasa a la sangre y empieza a notarse. Según la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de Harvard, el cuerpo absorbe la cafeína en unos 45
- 22 de febrero de 2017
Para preparar un caffè latte en casa sin cafetera espresso, haz un café muy fuerte con tu cafetera de goteo (el doble de café de lo habitual), espuma la leche agitándola en un tarro cerrado, caliéntala unos segundos en el microondas y vierte la leche caliente sobre el café, coronando con la espuma. No es un espresso de verdad, pero el resultado se le parece mucho y solo necesitas cosas que probablemente ya tienes. Aquí tienes el paso a paso.
¿Qué es un caffè latte?
Un caffè latte es una bebida de espresso con bastante leche caliente y una capa fina de espuma. Podemos verlo como un café con leche a la italiana: más suave que un capuchino, de color más claro y con un sabor cremoso y delicado. Si quieres darle un toque especial, puedes añadir un sirope para café, por ejemplo de avellana.
Qué necesitas para preparar un caffè latte en casa
Este método está pensado para una cafetera de goteo, la clásica con filtro y jarra debajo. Necesitas:
- Una cafetera de goteo, en la que el café cae poco a
- 9 de febrero de 2017
No se sabe si las personas que toman café viven más gracias al café. Un gran estudio de la Universidad de Harvard, publicado en 2015, observó que quienes tomaban entre una y cinco tazas al día tenían una mortalidad algo menor que quienes no tomaban café. Es una relación estadística, no una prueba de causa y efecto. Aquí te contamos cómo se hizo el estudio, qué encontró y por qué hay que leerlo con cuidado.
¿Qué estudio de Harvard relacionó el café con la mortalidad?
El estudio lo hicieron investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard y se publicó en 2015 en una revista científica de cardiología: puedes consultar el artículo original (en inglés). La propia escuela lo resume en su página sobre el café (en inglés).
Los datos venían de tres grandes grupos de seguimiento de Estados Unidos: dos de enfermeras y uno de hombres que trabajaban en profesiones sanitarias. En total, más de 200.000 personas, seguidas durante hasta unos 30 años. Cada participante indicaba en cuestionarios cuánto
- 2 de febrero de 2017
El exfutbolista David Beckham, que jugó entre otros en el Manchester United y el Real Madrid, vio en la capital inglesa, Londres, a una sanitaria que estaba atendiendo a un hombre que se había caído. Mientras la sanitaria Catherine Maynard esperaba con la víctima a que llegara la ambulancia, nada menos que Beckham se acercó para preguntar si el hombre estaba bien. Tras la confirmación, volvió a subirse al coche. Pero la cosa no acabó ahí: unos minutos después regresó con café caliente. La sanitaria Maynard le contó a la BBC que al principio no se lo podía creer y que pensó que se trataba de alguien que se parecía a Beckham. ¡Qué buen tipo, Beckham!
Thank you David Beckham for buying a tea and coffee for Cycle Paramedic Catherine and her patient #buyitlikebeckham pic.twitter.com/IFvnwuGSJI
— London Ambulance (@Ldn_Ambulance) 1 de febrero de 2016
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