¿Quieres preparar Dalgona café? ¡Mira esta receta!

¿Te apetece algo especial con tu café, pero sin complicarte? El Dalgona café parece que has contratado a un barista, pero en realidad solo necesitas un batidor, un poco de café instantáneo y algo de paciencia. La espuma a menudo no sale o se desinfla rápido, y eso puede ser frustrante. Con esta receta sí te saldrá: aprenderás exactamente cómo conseguir que la cobertura cremosa de café quede firme y aireada, para que puedas preparar un Dalgona café perfecto en casa.

¿Qué es el Dalgona café?

El Dalgona café es una bebida cremosa y batida que se hace con tres ingredientes simples: café instantáneo, azúcar y agua caliente. Al batirlos juntos se forma una espuma firme que se sirve encima de leche fría. Esta bebida viene originalmente de Corea del Sur y se popularizó mundialmente a través de las redes sociales. El resultado es una deliciosa combinación de leche suave con una capa intensa de café que además luce impresionante en tu vaso.

Información de la receta e ingredientes

Información de la receta

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 1 minuto
• Porciones: 2 vasos
• Categoría: Receta de café

Ingredientes

• 2 cucharadas de café instantáneo
• 2 cucharadas de azúcar cristal
• 2 cucharadas de agua caliente
• 200 ml de leche fría (entera, bebida de avena u otra variante)
• Cubitos de hielo

Instrucciones de preparación

1. Pon el café instantáneo, azúcar y el agua caliente en un bol. Bate con un batidor, espumador de leche o batidora de mano. Esto tarda unos 2 a 4 minutos. La mezcla estará lista cuando esté firme, aireada y forme picos suaves.
2. Llena dos vasos con leche y añade cubitos de hielo si quieres la versión fría.
3. Con cuidado, coloca la mezcla batida de café encima de la leche. No es necesario remover: las capas se mantienen bonitas y visibles.
4. Sírvelo inmediatamente y, si quieres, remueve un poco antes de beber para mezclar bien los sabores.

Consejos para servir y variaciones

¿Quieres una versión caliente del Dalgona café? Calienta la leche en lugar de servirla fría. Así obtendrás una bebida cremosa que también es deliciosa en días frescos.

Puedes usar leche vegetal como leche de avena o almendra. Eso sí, fíjate que la leche tenga algo de grasa; eso ayuda a que la espuma de café se mantenga bien.

¿Quieres menos azúcar? Usa un edulcorante natural como stevia, o elimina el azúcar si te gusta el sabor amargo del café. Para más sabor, espolvorea un poco de cacao en polvo o canela sobre la espuma.

Usa este producto para preparar tu Dalgona café

Para hacer Dalgona café necesitas un café instantáneo con sabor potente. Nuestro Café du Jour Instant Espresso es perfecto para esto: este café instantáneo ofrece un sabor pleno y rico y asegura una espuma firme.

¿Prefieres algo más suave? Entonces elige una variante más ligera como el Nescafé Gold café instantáneo. Ambos son ideales para crear en casa bebidas con calidad de barista.