Café con Baileys: receta caliente y versión fría

Para preparar un café con Baileys solo necesitas 150 ml de café recién hecho, mejor algo fuerte, y 40-60 ml de Baileys Irish Cream. Lo remueves, si quieres le pones nata montada por encima y en unos 5 minutos lo tienes listo. Es una bebida cremosa y suave para después de una cena o una tarde tranquila, y también funciona frío, con hielo. Aquí tienes la receta, las variaciones y qué café usar.

¿Qué es un café con Baileys?

Un café con Baileys es un café caliente al que se añade un chorrito de Baileys Irish Cream, un licor cremoso elaborado con whisky irlandés, nata y cacao. El resultado es un café aterciopelado, dulce y con un ligero toque de licor.

Se toma a menudo como sobremesa, en celebraciones o en los días fríos de invierno. Es una bebida con alcohol, así que no es para niños, y es fácil de preparar en casa con muy pocos ingredientes.

Ingredientes del café con Baileys

Para 1 taza de café con Baileys necesitas:

• 150 ml de café recién hecho, fuerte o al gusto
• 40-60 ml de Baileys Irish Cream, el clásico o tu sabor favorito

Opcional:

• una cucharada de nata montada
• virutas de chocolate, cacao en polvo o canela para decorar

Tiempo de preparación: unos 5 minutos. Raciones: 1 taza.

Cómo preparar café con Baileys paso a paso

1. Prepara el café como lo haces normalmente, pero algo más fuerte de lo habitual: así el sabor del café no desaparece bajo el licor.
2. Vierte el café en una taza o un vaso resistente al calor.
3. Añade el Baileys y remueve con suavidad. Empieza por 40 ml y sube hasta 60 ml si lo quieres más dulce y cremoso.
4. Si quieres, corona el café con una cucharada de nata montada.
5. Espolvorea virutas de chocolate, cacao en polvo o canela sobre la nata.
6. Sírvelo enseguida, mientras está bien caliente.

¿Qué café usar para el café con Baileys?

Para un café con Baileys conviene un café con sabor potente y cuerpo, que no quede tapado por el licor cremoso. Un espresso o un café de cafetera italiana funcionan muy bien; un café de filtro también sirve si lo preparas con algo más de café de lo normal.

Nuestro Espresso Madrugador encaja bien en esta receta: es un espresso intenso de tueste medio, con cuerpo y un final picante, que equilibra el dulzor suave del Baileys. Un café muy ácido o afrutado, en cambio, combina peor con la nata del licor.

Café con Baileys frío

El café con Baileys frío es la versión de verano: prepara el café, déjalo enfriar y sírvelo en un vaso con cubitos de hielo y el Baileys por encima. El licor, que es denso, se mezcla mejor si lo remueves bien o si agitas café, Baileys y hielo unos segundos en una coctelera.

Otra opción es batir el café frío y el Baileys con una bola de helado de vainilla: obtienes un batido de café cremoso, más postre que bebida.

Variaciones y consejos para servir

• Más cremoso: nata montada generosa y virutas de chocolate o cacao.
• Con un toque dulce: un chorrito de sirope de caramelo o de avellana.
• Más ligero: reduce el Baileys a 40 ml y completa con un poco de leche caliente.
• Presentación: sírvelo en un vaso de cristal para que se vean el café y la nata, con una galleta en el plato.

Si te gustan los cafés con licor, prueba también el café irlandés, que lleva whisky, azúcar y nata, o un espresso martini para tomar frío.

Errores frecuentes con el café con Baileys

El error más común es usar un café demasiado flojo: el Baileys es dulce y cremoso, y con un café suave la bebida acaba sabiendo solo a licor. Tampoco conviene hervir el café con el Baileys dentro, porque la nata del licor puede cortarse con el calor fuerte. Añádelo siempre al final, con el café ya en la taza.