¡Prepara tú mismo un caffè latte en casa!

A veces te apetece algo distinto a tu taza de café habitual. Algo con lo que mimarte a ti mismo o a tus invitados. Por eso hoy te vamos a explicar cómo preparar un caffè latte. Sin tener que pagar 3 € o más en una cafetería de lujo: solo con las cosas que probablemente ya tienes en casa.

¿Qué es un caffè latte?

Un caffè latte es una bebida de café hecha con espresso y leche caliente; en algunos países también lo llaman café au lait. Para entendernos, podemos pensar en el caffè latte como un "café con leche" a la italiana. En realidad es un cappuccino suave sin espuma, con un color algo más claro y un sabor cremoso y delicado. Si quieres darle un toque especial, puedes añadir un sabor con un sirope para café, por ejemplo de avellana.

¿Qué necesitas para prepararlo en casa?

Vamos a suponer que aún no tienes en casa una cafetera espresso cara con la que preparar el caffè latte. Por eso te explicamos cómo hacerlo con una cafetera normal. Una de esas en las que pones un filtro con café molido y una jarra debajo. No conseguirás un espresso de verdad, prensado a presión, pero se le acerca mucho. Necesitarás:

• Una cafetera. Una de esas en las que pones un filtro y la jarra debajo, en la que el café cae poco a poco.
• Un café molido fino (molido para espresso). Por ejemplo: Espresso Madrugador.
• Leche al gusto; si todavía tienes que comprarla, recomendamos leche entera de larga duración, porque enmascara el sabor amargo del café y es más cremosa.
• Un tarro con tapa, por ejemplo un tarro (limpio) de mermelada.
• Una taza más bien ancha.
• Una cuchara sopera.
• Opcional: sirope para café u otro saborizante como canela.
• Opcional: un espumador de leche, que puedes encontrar por unos 10 € en tiendas online.
• Opcional: cacao en polvo.

Pasos para preparar el caffè latte

1. Prepara café en la cafetera como sueles hacerlo, pero usa el doble de café. Para un café normal nosotros usamos una cucharada grande por taza, así que para el caffè latte serían dos cucharadas grandes por una taza de latte.
2. Llena el tarro hasta la mitad con leche y ciérralo con la tapa. Después agítalo entre 30 y 60 segundos hasta que el tarro esté lleno de leche y espuma. Si tienes un espumador de leche, también puedes usarlo en este paso hasta que la leche espume bien.
3. Quita la tapa del tarro y calienta la leche unos 30 segundos a la potencia más alta o la segunda más alta del microondas, hasta que la espuma esté toda en la parte superior. ¡Cuidado, que la leche no hierva! El calor estabilizará la espuma.
4. Ahora llena la taza más o menos hasta la mitad con el café fuerte que acabas de preparar.
5. Vierte con cuidado la leche caliente del tarro en la taza de café, usando la cuchara para retener la espuma. La espuma se queda en el tarro.
6. Si quieres, mezcla un saborizante en tu caffè latte; no es imprescindible. A algunas personas les encanta el caffè latte con sirope de avellana o con canela, por ejemplo.
7. Coloca con cuidado, con la cuchara, la espuma que se ha quedado en el tarro encima de tu caffè latte para que quede bien cubierto de espuma.
8. Como último paso, puedes espolvorear un poco de cacao en polvo sobre la espuma.

¡Y ahora a disfrutarlo! ¿Tienes alguna pregunta? Déjanos un mensaje en los comentarios de abajo.