¿Cuánta cafeína (mg) tiene una taza de café?
- 16 de enero de 2025 - Última actualización el 8 de octubre de 2026
En resumen: Una taza de café de filtro de 120 ml contiene de media entre 90 y 120 mg de cafeína, mientras que un espresso de 30 ml aporta entre 60 y 80 mg. El cold brew de 240 ml puede alcanzar 150-240 mg, y el descafeinado solo contiene 2-5 mg por taza.
Una taza de café de filtro de 120 ml tiene de media entre 90 y 120 mg de cafeína, y un espresso de 30 ml, entre 60 y 80 mg. Un descafeinado apenas tiene 2-5 mg y un cold brew de 240 ml puede llegar a 150-240 mg. La cantidad exacta depende del tipo de grano, del tueste, del método de preparación y del tamaño de la taza. Aquí tienes los mg de cafeína de cada tipo de café y de otras bebidas, y qué hace variar la cifra.
¿Qué es la cafeína?
La cafeína es una sustancia natural que se encuentra en los granos de café, en las hojas de té y también en el cacao. Es la razón por la que el café se considera una bebida estimulante. La cantidad de cafeína de una taza no es fija: cambia según el café y la forma de prepararlo.
¿Cuántos mg de cafeína tiene cada tipo de café?
El contenido de cafeína varía mucho según el tipo de café, la preparación y el tamaño de la taza. Estas son las medias de los cafés más habituales:
| Tipo de café | Cafeína (media) |
|---|---|
| Espresso (30 ml) | 60-80 mg |
| Café de filtro (120 ml) | 90-120 mg |
| Café soluble (120 ml) | 60-85 mg |
| Descafeinado (120 ml) | 2-5 mg |
| Ristretto (20 ml) | 50-65 mg |
| Americano (120 ml) | 60-100 mg |
| Cold brew (240 ml) | 150-240 mg |
| Capuchino (150 ml) | 60-80 mg |
| Latte (240 ml) | 60-80 mg |
Fíjate en que el espresso tiene más cafeína por mililitro, pero una taza de café de filtro tiene más en total, porque es mucho más grande. Las bebidas con leche, como el capuchino o el latte, tienen la cafeína del espresso que llevan.
¿Qué influye en la cantidad de cafeína del café?
La cantidad de cafeína de una taza depende sobre todo de tres factores:
- El tipo de grano: los granos de robusta contienen aproximadamente el doble de cafeína que los de arábica.
- El grado de tueste: el café de tueste claro suele tener algo más de cafeína que el de tueste oscuro, aunque la diferencia es pequeña.
- La preparación: cuanto más tiempo está el agua en contacto con el café, más cafeína se extrae. Por eso un cold brew, que se infusiona durante horas, tiene tanta. Con una cafetera italiana o percolador, por ejemplo, el resultado también es distinto al del café de filtro.
La cantidad de café que pones por taza también cuenta: un café más cargado tiene más cafeína.
¿Cuánta cafeína tiene el descafeinado?
Un café descafeinado tiene muy poca cafeína, unos 2-5 mg por taza de 120 ml, frente a los 90-120 mg de un café de filtro normal. No llega a cero, pero la diferencia es enorme. Es una buena opción si te gusta el sabor del café pero quieres tomar menos cafeína, por ejemplo por la tarde. Encontrarás café descafeinado en grano en nuestra gama, y si te interesa cómo se elimina la cafeína, lee cómo se hace el café descafeinado.
Cafeína en otras bebidas y alimentos
El café no es la única fuente de cafeína. Así se comparan otras bebidas y alimentos:
| Producto | Cafeína (media) |
|---|---|
| Té negro (200 ml) | 30-50 mg |
| Té verde (200 ml) | 20-35 mg |
| Bebida energética (250 ml) | 80-100 mg |
| Chocolate negro (50 g) | 20-30 mg |
| Refresco de cola (330 ml) | 30-35 mg |
| Té descafeinado (200 ml) | 0-5 mg |
Una taza de café tiene normalmente bastante más cafeína que un vaso de cola o una taza de té. Si quieres repartir la cafeína a lo largo del día, el té suele ser una opción más suave.
¿Cuánta cafeína se considera una cantidad habitual?
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) toma como referencia para adultos sanos un consumo de hasta 400 mg de cafeína al día, lo que equivale aproximadamente a 5 tazas de café de filtro. Para embarazadas y mujeres en periodo de lactancia, la referencia es más baja: 200 mg al día. Ten en cuenta que también suman el té, los refrescos de cola y las bebidas energéticas. Si tienes dudas sobre tu caso concreto, consulta a un profesional sanitario.
Mensajes recientes
