¿Qué es un doppio espresso (espresso doble)?
- julio 22, 2025
Un doppio espresso, o espresso doble, contiene de media 60 mililitros de café. Eso es el doble de un espresso normal, con un sabor extra potente y una dosis doble de cafeína. Cada vez más amantes del café eligen por defecto un doppio, pero ¿qué es exactamente, cómo se prepara y en qué se diferencia de otras variantes?
La palabra doppio significa “doble” en italiano. Para un doppio usas aproximadamente 36 a 40 gramos de café molido, con los que en 25 a 30 segundos obtienes unos 60 ml de espresso.
El espresso doble no solo es popular en cafeterías, sino también en casa. Muchos baristas eligen por defecto un doppio como base para cappuccino o flat white, porque el volumen extra aporta un mejor equilibrio entre café y leche.
Lee aquí más sobre el tiempo ideal de extracción de un espresso.
¿Cómo preparar un doppio espresso?
Un doppio espresso se prepara con ±36–40 gramos de café y rinde unos 60 ml en 25–30 segundos. ¿Quieres preparar un espresso doble en casa? Entonces necesitas una cafetera espresso con un portafiltro doble (también llamado “double basket”).
Así preparas un doppio:
- Calienta bien tu máquina, portafiltro y taza.
- Muele 36 a 40 gramos de granos de café finos, especialmente para espresso.
- Llena el portafiltro doble y presiona el café firmemente con un tamper.
- Enjuaga brevemente el grupo de extracción para una extracción limpia y caliente.
- Coloca el portafiltro y empieza inmediatamente. Deja que el espresso fluya hasta alcanzar unos 60 ml.
- Detén a tiempo (tras ±25–30 segundos) para evitar sobreextracción.
¿Usas una cafetera automática? Normalmente puedes seleccionar la opción “espresso doble” o “shot extra”, donde la máquina usa automáticamente el doble de café.
¿Cuántos ml y cuánta cafeína tiene un doppio espresso?
Un doppio espresso contiene de media 60 ml de café y entre 120 y 150 mg de cafeína.
Como un espresso doble se prepara con el doble de café que un espresso simple, también tiene el doble de cafeína. Mientras que un espresso estándar suele tener entre 60 y 75 mg de cafeína, un doppio ronda los 130 mg, dependiendo del tipo de grano de espresso y el tueste.
Para quienes buscan un impulso fuerte, el doppio es una elección lógica. Sin embargo, sigue siendo una bebida concentrada, por lo que se toma en una taza pequeña, normalmente sin leche ni azúcar.
Atención: ¿bebes varios doppios al día? Entonces ya estás consumiendo una cantidad considerable de cafeína.
Lee más sobre la cantidad de mg de cafeína en otras bebidas de café.
Un doppio espresso, o espresso doble, no es simplemente un café más grande, sino una experiencia de sabor más intensa en formato doble. Con unos 60 ml y una potente cantidad de cafeína, es el favorito de quienes buscan ese extra en su taza.
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