Café con licor de café: receta con nata en 5 minutos

Para preparar un café con licor de café solo necesitas una taza de café fuerte o espresso, 30 ml de licor de café (o de crema de licor de café) y una cucharada de nata montada por encima. En 5 minutos tienes una bebida caliente, dulce y cremosa, perfecta como sobremesa o para una reunión familiar. Aquí tienes la receta paso a paso, qué licor elegir y cómo convertirlo en un postre.

¿Qué es el café con licor de café?

El café con licor de café es una bebida caliente que combina café fuerte con un chorrito de licor de café y, normalmente, una cucharada de nata montada. El dulzor del licor equilibra los tonos amargos del café, y la nata le da una textura suave. Casi parece un postre, pero en taza.

Se sirve sobre todo en fiestas, celebraciones y sobremesas largas. Es fácil de preparar y, servido en un vaso de cristal con un poco de cacao por encima, queda muy vistoso.

Ingredientes del café con licor de café

Para 1 persona necesitas:

• 1 taza de café fuerte o espresso
• 30 ml de licor de café o crema de licor de café
• 1 cucharada generosa de nata montada, fresca o de spray
• opcional: virutas de chocolate, cacao en polvo o canela para decorar

Tiempo de preparación: 5 minutos. Dificultad: fácil.

Cómo preparar café con licor de café paso a paso

1. Prepara una taza de café fuerte o un espresso y deja que repose un momento: debe estar caliente, pero no hirviendo.
2. Vierte el licor de café en un vaso o una taza precalentados y añade el café encima con cuidado. Así el licor, más denso, queda como una capa en el fondo.
3. Corona con una cucharada de nata montada y decora, si quieres, con cacao en polvo, virutas de chocolate o una pizca de canela.

¿Qué licor de café usar?

Para esta receta puedes usar dos tipos de licor de café, y el resultado cambia bastante:

• Crema de licor de café: dulce y cremosa, da una bebida suave y golosa. Es la opción más habitual para un café con nata.
• Licor de café clásico: como el gallego, oscuro, más seco y con más graduación. La bebida sale más intensa y menos dulce.

También existen versiones sin alcohol, útiles si quieres servir la bebida a personas que no toman alcohol. Si usas crema de licor, asegúrate de que el café no esté hirviendo, porque la crema podría cortarse.

¿Qué café usar para el café con licor?

Para un buen café con licor de café, elige un café fuerte y con cuerpo, que no desaparezca detrás del licor y la nata. Un espresso o un lungo de granos de tueste oscuro funcionan muy bien. Si usas café de filtro, prepáralo algo más fuerte de lo habitual para mantener el equilibrio.

Variaciones y consejos para servir

La versión clásica

El café caliente con licor de café y nata montada se basa en el equilibrio entre cremoso, dulce y amargo. Sírvelo en un vaso precalentado para que las capas se mantengan visibles, y usa nata montada fresca en lugar de spray para un sabor más completo. Un poco de canela o cacao por encima añade aroma y color.

Como postre

Sirve el café con licor de café en vasitos de postre, acompañado de un barquillo o un trozo de chocolate. Con una bola de helado de vainilla al lado consigues un contraste entre caliente y frío que funciona muy bien al final de una cena.

En frío

Para el verano, mezcla café frío con el licor y sírvelo con hielo y un poco de nata ligeramente montada por encima.

Si te gustan los cafés con licor, prueba también el café con Baileys o el café irlandés. Y si quieres preparar tu propio licor en casa, mira cómo hacer Tia Maria casero.

Es una bebida alcohólica: tómala con moderación y no la sirvas a menores.