Página 3 - Todo sobre el café de Café du Jour, el experto en café
- 24 de Marzo de 2026
El café de filtro más delicioso se prepara con granos de café recién molidos, agua caliente entre 92-96 °C y una proporción correcta de aproximadamente 60 gramos de café por 1 litro de agua. Usa un filtro de papel, vierte con calma en círculos y deja que el café tenga tiempo para florecer. Así sacarás el máximo de cada grano.
El café de filtro es un método clásico de preparación que se aprecia por su sabor suave y aromas claros. Es sencillo, económico y delicioso. Te acompañamos paso a paso para que tú mismo prepares en casa el café de filtro más rico. ¡Hora de ponerse manos a la obra!
¿Qué es exactamente el café de filtro?
El café de filtro es un método de preparación en el que el agua caliente pasa lentamente a través del café molido mediante un filtro de papel o metálico. El resultado es una taza clara y suave con aromas refinados. A diferencia del espresso o moka, el café de filtro es menos potente, pero perfecto para quienes disfrutan de matices.
Este método a menudo se llama "slow
- 23 de Marzo de 2026
El café light roast es ligero y fresco de sabor, el medium roast es equilibrado y redondo, y el dark roast es intenso y amargo. La diferencia está principalmente en cuánto tiempo se tuestan los granos de café.
¿Estás mirando granos de café y ves estos términos? Entonces es normal que te preguntes cuál encaja mejor contigo.
El tueste influye mucho en lo que percibes en la taza. Desde sabores frescos y ligeros hasta cafés intensos y profundos: todo depende del tiempo de tostado del grano.
Pero ¿cómo saber cuál es el tueste ideal para ti? ¿Prefieres algo ligero y expresivo o más potente y con cuerpo?
Después de leer esto, sabrás exactamente cuáles son las diferencias y qué tipo de tueste encaja con tu gusto y tu forma de preparar café.
¿Qué es el café light roast?
Los granos de café light roast se tuestan durante menos tiempo que otros tuestes. Esto permite conservar muchos de los sabores originales del grano.
Esto da como resultado un sabor fresco y vibrante. A menudo notarás matices afrutados
- 23 de Marzo de 2026
La diferencia entre el café de especialidad y el café de supermercado se encuentra principalmente en la calidad, el sabor y el origen. El café de especialidad se elabora con granos de mayor calidad, es más fresco y tiene sabores más definidos. El café de supermercado suele producirse a gran escala y, por ello, tiene un sabor más plano y uniforme.
Esta diferencia se nota especialmente cuando pruebas ambos uno al lado del otro. Mientras que el café de especialidad ofrece más profundidad y carácter, el café de supermercado suele resultar más amargo o unidimensional.
Al entender de dónde viene esta diferencia, empezarás a experimentar el café de otra manera y podrás elegir mejor lo que se adapta a tu gusto.
¿Qué es el café de especialidad?
El café de especialidad es un café de alta calidad que obtiene una puntuación de 80 puntos o más según estándares internacionales. Este café se cultiva, selecciona y tuesta cuidadosamente, lo que da como resultado más sabor y carácter en la taza.
En la práctica,
- 23 de Marzo de 2026
El café light roast tiene un sabor ligero y fresco, el medium roast es equilibrado y redondo, y el dark roast es pleno y amargo. La diferencia principal está en cuánto tiempo se tuestan los granos de café.
¿Estás mirando granos de café y ves estos términos? Entonces seguro te preguntas cuál es el que más te conviene.
El tueste influye mucho en lo que percibes al probarlo. Desde sabores frescos y ligeros hasta cafés plenos e intensos: todo depende del tiempo que se haya tostado el grano.
Pero, ¿cómo saber qué roast es para ti? ¿Prefieres un sabor ligero y marcado, o más bien potente y pleno?
Después de leer esto sabrás exactamente las diferencias y qué roast se adapta a tu gusto y forma de preparar café.
¿Qué es el café light roast?
Los granos de café light roast se tuestan menos tiempo que otros roasts. Por eso, se conservan muchos de los sabores originales del grano de café.
Esto da un sabor fresco y vivo. A menudo notarás tonos afrutados, florales o incluso ligeramente ácidos. Este tipo
- 23 de Marzo de 2026
La diferencia entre specialty coffee y café de supermercado está principalmente en la calidad, sabor y procedencia. El specialty coffee se elabora con granos de café mejores, es más fresco y tiene sabores más pronunciados. El café de supermercado suele producirse a gran escala y por eso su sabor es más plano y consistente.
Notas esta diferencia especialmente cuando pruebas ambos juntos. Mientras que el specialty coffee tiene más profundidad y carácter, el café de supermercado suele ser más amargo o unidimensional.
Al entender de dónde viene la diferencia, empezarás a experimentar el café de otra manera y podrás elegir mejor lo que se adapta a tu gusto.
¿Qué es el specialty coffee?
El specialty coffee es café de alta calidad que obtiene una puntuación de 80 puntos o más según estándares internacionales. Este café se cultiva, selecciona y tuesta con mucho cuidado, lo que te ofrece más sabor y carácter en tu taza.
En la práctica, esto significa que bebes un café en el que todo está bien:
- 20 de Marzo de 2026
El mejor café de filtro se prepara con granos recién molidos, agua caliente entre 92 y 96 °C y una proporción adecuada de aproximadamente 60 gramos de café por 1 litro de agua. Utiliza un filtro de papel, vierte el agua lentamente en movimientos circulares y deja que el café haga el blooming. Así sacarás el máximo sabor de cada grano.
El café de filtro es un método clásico muy apreciado por su sabor suave y sus aromas limpios. Es sencillo, económico y delicioso. Te guiamos paso a paso para que prepares en casa el mejor café de filtro. ¡Manos a la obra!
¿Qué es exactamente el café de filtro?
El café de filtro es un método de preparación en el que el agua caliente pasa lentamente a través del café molido mediante un filtro de papel o metal. El resultado es una taza limpia, suave y con aromas refinados. A diferencia del espresso o la moka, el café de filtro es menos intenso, pero precisamente por eso es ideal para quienes disfrutan de los matices.
Este método se conoce a menudo como "slow
- 6 de Febrero de 2026
¿A veces te parece que el espresso es demasiado intenso, pero quieres disfrutar de un sabor claro a café? Entonces pronto descubrirás el café lungo. El lungo se prepara con más agua que un espresso, lo que te da una taza más grande con un sabor más suave y redondo.
Aquí te contamos qué es exactamente el café lungo y por qué esta elección es tan popular entre quienes disfrutan de una taza de café equilibrada.
¿Qué es el café Lungo?
El café lungo es una especialidad que se prepara con la misma cantidad de café molido que un espresso, pero con más agua. Durante la preparación, dejas que el agua pase más tiempo, lo que da como resultado una taza de café más grande. De media, un lungo contiene entre 80 y 120 ml de café, mientras que un espresso ronda los 25 a 30 ml.
El nombre lungo viene del italiano y significa literalmente 'largo'. Esto no solo se refiere a la cantidad de café en tu taza, sino sobre todo a la forma de prepararlo. Al mantener el agua en contacto más tiempo con el café molido
- 4 de Febrero de 2026En resumen: Sí, pero se trata de los posos de café, no del café preparado con leche o azúcar. Las plantas acidófilas como hortensias, rododendros y azaleas se benefician. Las plantas que prefieren suelo neutro o calcáreo, como la lavanda, el romero y los cactus, pueden salir perjudicadas.
Sí, pero se trata de posos de café y no de un resto de café preparado con leche o azúcar. Los posos de café pueden enriquecer tu suelo y contienen nutrientes que algunas plantas agradecen.
Aún así, no es un remedio milagroso. Demasiados posos pueden causar problemas, como un suelo demasiado compacto o la formación de hongos. ¿Cómo es exactamente? ¿Y qué plantas realmente se benefician, y cuáles no? A continuación te explicamos cómo usar el café de forma inteligente en tu jardín o con tus plantas de interior.
¡Lee aquí sobre qué más puedes hacer con los posos de café!
¿Se trata de posos de café o de café preparado?
Cuando la gente dice que el café es bueno para las plantas, casi siempre se refiere a los
- 2 de Febrero de 2026
Para las personas sanas, la respuesta corta es: no, siempre que lo bebas con moderación. Varias investigaciones muestran que el consumo normal de café no tiene un efecto dañino en riñones saludables.
Aun así, a menudo se oye que el café es diurético o que "carga" tus riñones. Eso suena preocupante, especialmente si bebes varias tazas al día. ¿Cuál es la verdad? La respuesta depende de tu salud, la cantidad de café que consumes y si la cafeína juega un papel en tu caso.
Consulta siempre con un médico si tienes problemas de salud tras beber café. Este artículo no es un consejo médico.
¿Qué hacen realmente tus riñones?
Tus riñones funcionan como un sistema de filtrado para tu cuerpo. Eliminan desechos de tu sangre, regulan el equilibrio de líquidos y mantienen minerales importantes como el sodio y el potasio en balance.
Cada día, tus riñones filtran decenas de litros de sangre. Lo que no necesitas, sale de tu cuerpo a través de la orina. Por eso mucha gente piensa que todo lo que bebes, incluido
- 30 de Enero de 2026
La respuesta corta: normalmente Kahlúa. Este es el licor de café más usado en todo el mundo para este cóctel. Pero no termina ahí. La elección de un licor específico determina qué tan dulce, potente o intenso sabe tu Espresso Martini.
¿Quieres un cóctel lleno, dulce y con suaves notas de café? ¿O prefieres una versión más firme donde el espresso realmente sea el protagonista? Al elegir el licor de café adecuado, le das a tu cóctel justo el equilibrio que te gusta. A continuación te contamos qué opciones tienes y en qué debes fijarte.
La elección clásica: Kahlúa en tu Espresso Martini
En casi todos los bares de cócteles se usa Kahlúa como licor de café para un Espresso Martini. Este licor proviene originalmente de México y se elabora a base de granos de café arábica, ron y azúcar. El resultado es un licor suave, ligeramente dulce, con notas de café, caramelo y vainilla.
¿Por qué se elige Kahlúa tan a menudo? Simple: aporta equilibrio. La dulzura suaviza el amargor del espresso y hace que
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