Página 14 - Todo sobre el café de Café du Jour, el experto en café

A veces te apetece algo distinto a tu taza de café habitual. Algo con lo que mimarte a ti mismo o a tus invitados. Por eso hoy te vamos a explicar cómo preparar un caffè latte. Sin tener que pagar 3 € o más en una cafetería de lujo: solo con las cosas que probablemente ya tienes en casa.

¿Qué es un caffè latte?

Un caffè latte es una bebida de café hecha con espresso y leche caliente; en algunos países también lo llaman café au lait. Para entendernos, podemos pensar en el caffè latte como un "café con leche" a la italiana. En realidad es un cappuccino suave sin espuma, con un color algo más claro y un sabor cremoso y delicado. Si quieres darle un toque especial, puedes añadir un sabor con un sirope para café, por ejemplo de avellana.

¿Qué necesitas para prepararlo en casa?

Vamos a suponer que aún no tienes en casa una cafetera espresso cara con la que preparar el caffè latte. Por eso te explicamos cómo hacerlo con una cafetera normal. Una de esas en las que pones un filtro con café molido

Vamos a por los mejores resultados de investigación que 2015 nos va a traer. El café es MEGASANO. Así lo demuestra un estudio sobre el café de la prestigiosa Universidad de Harvard. Tomar café se está poniendo cada vez más de moda, y por lo visto eso no está nada mal. ¡Los amantes del café viven más!

El estudio de la Universidad de Harvard duró unos 30 años y participaron 200.000 médicos y especialistas en salud. Las personas que toman entre una y cinco tazas de café al día tienen menos probabilidades de morir, incluso si padecen diabetes o fuman.

Además de vivir más por tomar café, hay muchas más ventajas: menos riesgo de enfermedades cerebrales y cardíacas, alzhéimer y párkinson. Y para ello da igual que tomes café con o sin cafeína.

Si todavía no tomas café, esperamos que con esto te hayamos convencido ;-).

El exfutbolista David Beckham, que jugó entre otros en el Manchester United y el Real Madrid, vio en la capital inglesa, Londres, a una primera respondiente que estaba atendiendo a un hombre que se había caído. Mientras la sanitaria Catherine Maynard esperaba con la víctima a que llegara la ambulancia, nada menos que Beckham se acercó para preguntar si el hombre estaba bien. Tras la confirmación, volvió a subirse al coche. Pero la cosa no acabó ahí: unos minutos después regresó con café caliente. La sanitaria Maynard le contó a la BBC que al principio no se lo podía creer y que pensó que se trataba de alguien que se parecía a Beckham. ¡Qué buen tipo, Beckham!

Thank you David Beckham for buying a tea and coffee for Cycle Paramedic Catherine and her patient #buyitlikebeckham pic.twitter.com/IFvnwuGSJI

— London Ambulance (@Ldn_Ambulance) 1 de febrero de 2016

En realidad podríamos hacer una lista interminable de motivos por los que tomar café durante todo el día. Huele bien, simplemente está bueno, te despierta, es agradable, ¿y ya te habíamos dicho que está bueno? (*mientras tanto da un sorbo de café*)

Seguro que hay muchas cosas que aún no sabes sobre el café, y una de ellas es que te ayuda a… ¡ir al baño! No solo pone en marcha tus intestinos, también te ayuda a orinar. El café actúa como diurético, es decir: el exceso de líquido de los riñones se transporta más rápido a la vejiga. Al mismo tiempo, se activan los músculos del intestino, que ayudan a evacuar las heces sólidas.

¿Por qué el café tiene efecto laxante?

Hay tres factores que hacen que el café tenga efecto laxante: temperatura, líquido y cafeína.

Temperatura: Por supuesto, en verano puedes tomarte de vez en cuando un café helado, igual que nosotros. Pero si lo bebes por el efecto laxante, te conviene más una taza de café caliente. Los líquidos calientes alivian el estreñimiento

Hoy es 25 de enero, es decir: ¡International Irish Coffee Day! ¿Tienes curiosidad por saber cómo preparar un buen Irish coffee?

Sí, lo has leído bien. Algunas personas ponen café instantáneo en los espaguetis a la boloñesa.

Instant coffee and spag bol... surely this isn't a thing @sainsburys (h/t Shit London) pic.twitter.com/S6PLcofxsd

— George Bowden (@georgebowden) 6 de septiembre de 2015

Cuando piensas que ya lo has visto todo, ocurre esto. Cómo no, en Inglaterra. La cadena de supermercados británica Sainsbury's recomienda a la gente que añada café instantáneo a los espaguetis a la boloñesa y lo muestra alegremente en sus campañas publicitarias en la calle y en los propios supermercados. Cath Wilkins, jefa del departamento de comunicación con los consumidores, dice al respecto: "Puede sonar ilógico, pero funciona de verdad, te lo prometo, lo he probado yo misma. El café añade una profundidad de sabor extra que ayuda a equilibrar el dulzor de la salsa a base de tomate. Igual que añadir chocolate al chili con carne, otra cosa que recomendamos, aunque esta es más conocida." Bueno, Sainsbury's, nosotros nunca habíamos